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年夜饭—牡丹八宝饭

李小厨娘🍽

年夜饭—牡丹八宝饭的做法

2张图片

“寓意富贵花开，甜甜蜜蜜，节节高升。”

食材明细

主料

糯米 1斤

辅料

葡萄干 100g
枸杞 20g
红枣适量
蜜枣几个
核桃几个
豆沙馅 1包

调料

白糖 100g
白酒少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

牡丹八宝饭的做法步骤

1
红枣切开去核，围成想要的大小。
2
用保鲜膜裹紧。
3
准备配料。
4
糯米用水泡2-3小时。
5
上锅蒸30分钟。
6
红枣切开的样子。
7
碗底放一朵花，和其余配料。
8
蒸好的米+水+少许白酒搅拌均匀。
9
加一层米，一层豆沙馅。
10
在放上米，压紧。
11
上锅蒸1小时。
12
取出倒扣。
13
软糯香甜。

小窍门

拌米的时候可以加少许猪油，装碗的时候记得抹油（这些蒸了10碗左右）

来自美食天下李小厨娘🍽 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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