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抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

宅家吃货JACKERLU

抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法

5张图片

“今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿，制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱，暖胃又暖心，大爱抹茶！”

食材明细

主料

辅料

抹茶粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶流心蛋糕的做法步骤

1
先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。
2
筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起。
3
搅拌至均匀无颗粒状备用。
4
单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。
5
把巧克力黄油液倒入面糊。
6
搅拌至丝滑无颗粒。
7
然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。
8
模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。
9
把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。
10
烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。
11
出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。
12
抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O
13
一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！
14
冬天里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！

小窍门

具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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