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抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法

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今天做一款抹茶流心蛋糕,冬天里的一抹绿,制作简单,一勺挖下去,满满甜蜜流心巧克力酱,暖胃又暖心,大爱抹茶!

食材明细

主料
辅料

抹茶流心蛋糕的做法步骤

  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:1
    1
    先把鸡蛋2个、白砂糖15克,放一起搅拌均匀。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:2
    2
    筛入低筋面粉25克、抹茶5克,放一起。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:3
    3
    搅拌至均匀无颗粒状备用。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:4
    4
    单独取无盐黄油40克、白巧克力60克,隔热水化开,水温不宜过高,防止水油分离。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:5
    5
    把巧克力黄油液倒入面糊。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:6
    6
    搅拌至丝滑无颗粒。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:7
    7
    然后把面糊过筛一次,这样成品会更细腻。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:8
    8
    模具提前刷一层黄油液,这样可以防止成品粘住。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:9
    9
    把面糊倒入模具里,放冰箱冷藏20分钟。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:10
    10
    烤箱200℃提前预热,让烤箱温度均衡,放入模具烤制10分钟。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:11
    11
    出炉后,迅速把模具倒扣在盘子里,震一下即可脱模。
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:12
    12
    抹茶流心蛋糕,完成O(∩_∩)O
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:13
    13
    一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!
  • 抹茶流心蛋糕,一勺挖下去,暖胃又暖心,大爱抹茶!的做法步骤:14
    14
    冬天里的一抹绿,制作简单,满满甜蜜流心巧克力酱!

小窍门

具体烤制的时间,最好按照模具的大小,烤箱实际的温度,来增减1-2分钟。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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