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冰墩墩馒头

给宝贝做的饭

冰墩墩馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 320克
水 160克
酵母粉 2-3克
玉米油 3克

辅料

深黑可可粉 适量
仙人掌果粉 适量
紫薯粉 适量
南瓜粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

冰墩墩馒头的做法步骤

1
把主料混合，揉成光滑适当的面团，然后揪出4小块，分别加入深黑可可粉，南瓜粉，紫薯粉，仙人掌果粉，调成彩色的面团。黑色的面团要多一些。（最好能调一块蓝色面团）
2
面团醒5分钟后，把白色面团擀成厚片。
3
用一个合适的椭圆形工具切出4个椭圆面片。（我用的保鲜盒）
4
摆放在蒸盘里。
5
把红、黄、紫三种颜色的面团擀开。我又加了白色面团。
6
叠在一起。
7
切成细条，搓长，圈成光环状。
8
面团刷点水，摆上光环。
9
用椭圆形和圆形模具扣出大-中-小，黑-白-黑的小面片。
10
组合成眼睛，再搓一点点白色面团做出眼神。
11
用表情模具扣出鼻子和嘴。
12
摆在合适的位置上。
13
白黑面团做出耳朵，黑色面团做出胳膊和腿，如图所示。
14
深黑可可粉加水调开，用细小的笔写上“BEIJING2022”。生坯就做好了。
15
发酵至2倍大。
16
美遇蒸烤箱选择纯蒸模式，100度18分钟即可。
17
成品图。

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使用的厨具：烤箱

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