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不用打发的猫舌饼干

不用打发的猫舌饼干的做法

1张图片

“不用打发，只需要搅一搅就成功的猫舌饼干。今天我做了渐变猫舌饼干，原味与抹茶搭配，原味与可可搭配，吃起来奶香十足，香甜可口，脆到没朋友，再也不用担心蛋清用不掉啦！吃不掉的饼干，可以放在罐子里保存，可以放10多天哦！”

食材明细

原味

黄油 80克
糖粉 80克
蛋白 80克
低粉 80克

抹茶味

黄油 20克
糖粉 20克
蛋白 20克
抹茶粉 2克
低粉 19克

可可味

黄油 20克
糖粉 20克
蛋白 20克
可可粉 3克
低粉 18克

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

猫舌饼干的做法步骤

1
先做原味的，黄油与糖粉拌至丝滑。
2
分3次加入蛋白拌匀。
3
筛入低粉。
4
拌匀，等份装入2个裱花袋。
5
抹茶味的做法与原味的一样，拌匀后装入裱花袋。
6
可可味的做法与原味的一样，拌匀后装入裱花袋备用。
7
原味与抹茶裱花袋放一起，另一个原味与可可放一起，挤出渐变长条。
8
1.空气炸锅170℃，烤12分钟，翻面2分钟2.烤箱180℃，10分钟。

小窍门

1.黄油要先软化。
2.要分3次加入蛋白。
3.每个烤箱与空气炸锅温度不同，自己上下调。

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使用的厨具：空气炸锅、烤箱

所属分类：烘焙

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