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百变饼干小集合

塔塔小厨房

百变饼干小集合的做法

4张图片

“你是不是不敢想象一种很简单的饼干制作方法，可以制作出这么多的饼干小可爱，有憨憨的小熊猫，有万圣节款骨骼饼干，有可爱的HelloKitty有小猪猪，哈哈，学会了这个方子，饼干可以说在你手中听从指令。”

食材明细

主料

低筋面粉 400g
黄油 200g

辅料

糖粉 80g
全蛋 1个

调料

盐 1g
巧克力 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

百变饼干小集合的做法步骤

1
黄油称重，室温软化。
2
面粉称重。
3
糖粉称重。
4
全蛋一个。
5
黄油软化后加入盐和糖粉翻拌。
6
分3次倒入蛋液，并充分翻拌。
7
筛入面粉。
8
面团成型。
9
冰箱冷藏30分钟，我是把面团分成一半原味，一半巧克力，巧克力粉，我大概330克左右，配的10克巧克力粉。
10
擀平之后就可以使用模具了。
11
烤箱上下火预热，140度烤30-40分钟。
12
烤制完成。
13
晾凉之后就可以用裱花袋挤一些巧克力做装饰了。
14
完成。

小窍门

1.黄油一定室温软化，如果没有太多时间，那就称重之后切小块儿，可快速软化。
2.一定冷藏面团之后再擀平。

来自美食天下塔塔小厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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