菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

蔓越莓裸麦酸奶麦芬首发

蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法

6张图片

“裸麦好像多用于做面包，费时。
寻了一圈，找到一个纯裸麦的麦芬做法。
简单快捷，蔓越莓+黑裸麦+酸奶，松软香甜中又有独特的裸麦香。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
细砂糖 50克
色拉油 60毫升
自制无糖酸奶 140毫升
黑裸麦 100克
玉米淀粉 20克
泡打粉 5克
小苏打 2克
蔓越莓干 50克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

蔓越莓裸麦酸奶麦芬的做法步骤

1
用料：鸡蛋1个，细砂糖50g，色拉油60ml，自制无糖酸奶140ml，黑裸麦100g，玉米淀粉20g，泡打粉5g，小苏打2g，蔓越莓干50g。
2
鸡蛋+砂糖倒入大碗，搅打至发白。
3
加入油继续搅拌。
4
加入酸奶继续搅拌。
5
筛入粉类原料，拌成均匀面糊。
6
拌入蔓越莓干。
7
将面糊倒入麦芬模具中。
8
烤箱预热185度，中层，上下火，烘烤25-30分钟。
9
出炉，放凉。
10
脱模。

小窍门

糖的用量可以根据自己口味酌情增减；
没有黑裸麦，可以用低筋面粉或全麦粉代替；
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙