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鲜虾大肉包的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鲜虾大肉包的做法步骤

  • 鲜虾大肉包的做法步骤:1
    1
    取适量面粉加发酵粉,糖,猪油,用温水和成面团发酵两倍大小。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:2
    2
    猪肉和大葱洗净控水。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:3
    3
    鲜虾处理干净去除虾仁。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:4
    4
    大葱和猪肉改刀备用。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:5
    5
    将猪肉和虾仁绞成虾肉泥。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:6
    6
    虾肉泥绞好放入盆中。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:7
    7
    花椒和姜丝用热水浸泡一下,分次加入虾肉泥中,一个方向搅拌上劲。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:8
    8
    葱绞碎放入盆中,加入五香粉,姜粉用热油淋入激出香味儿,加蚝油,酱油、盐搅拌均匀。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:9
    9
    虾肉馅调好腌制一下。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面加入碱粉揉匀排气,搓条改刀同等大小的剂子擀开。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:11
    11
    放入适量鲜肉馅包起来。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:12
    12
    依次包好放笼屉中。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:13
    13
    冷水上锅上气后蒸二十五分钟左右。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:14
    14
    时间到后关火虚蒸两三分钟再打开锅盖。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:15
    15
    晾一下装入盘中即可享用。
  • 鲜虾大肉包的做法步骤:16
    16
    也可以搭配红油醋汁一同食用,味道超级棒哦!

小窍门

依次吃不完可冰箱冷冻保存,现吃现加热一样美味哦!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   包子  

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