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主食
面食
包子
鲜虾大肉包
独家
米拉Miira
3张图片
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
碱粉
适量
猪油
适量
温水
适量
糖
适量
辅料
猪肉
适量
鲜虾
适量
大葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
花椒
适量
姜丝
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
鲜虾大肉包的做法步骤
1
取适量面粉加发酵粉,糖,猪油,用温水和成面团发酵两倍大小。
2
猪肉和大葱洗净控水。
3
鲜虾处理干净去除虾仁。
4
大葱和猪肉改刀备用。
5
将猪肉和虾仁绞成虾肉泥。
6
虾肉泥绞好放入盆中。
7
花椒和姜丝用热水浸泡一下,分次加入虾肉泥中,一个方向搅拌上劲。
8
葱绞碎放入盆中,加入五香粉,姜粉用热油淋入激出香味儿,加蚝油,酱油、盐搅拌均匀。
9
虾肉馅调好腌制一下。
10
发酵好的面加入碱粉揉匀排气,搓条改刀同等大小的剂子擀开。
11
放入适量鲜肉馅包起来。
12
依次包好放笼屉中。
13
冷水上锅上气后蒸二十五分钟左右。
14
时间到后关火虚蒸两三分钟再打开锅盖。
15
晾一下装入盘中即可享用。
16
也可以搭配红油醋汁一同食用,味道超级棒哦!
小窍门
依次吃不完可冰箱冷冻保存,现吃现加热一样美味哦!
来自 美食天下
米拉Miira
的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
主食
面食
包子
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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