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香葱里脊卷

香葱里脊卷的做法

4张图片

“COOK100烤肉料的确很给力，用过的都知道。我经常用这个料给家人烤鸡翅或者烤肉吃。有了COOK100烤肉料，操作起来就非常的简单了，大家可以根据自己的口味选择材料，各取所爱，周末的时候烤上一盘，自烤自乐，情趣无穷！”

食材明细

主料

里脊肉 500克

辅料

烤肉料 35克
小香葱 适量
水 35克
孜然粉 适量

配料

食用油 适量

微辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

香葱里脊卷的做法步骤

1
将材料准备好。
2
里脊肉洗净去筋膜。
3
将里脊肉切薄片。
4
用叉子刺小洞，便于入味。
5
将切好的里脊肉放入配好的料汁里（按照建议比例配置料汁）并搅拌均匀。
6
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-5个小时。
7
竹签洗一下放入干净的盆里，加入盐用沸水浸泡10分钟，消毒。
8
里脊肉在冷藏的过程中要拿出来搅拌一下。
9
将腌好的里脊肉摊开后放入香葱段，卷起来，用竹签穿成串。
10
刷上一层料汁或食用油，放入预热的烤箱里，200度，上下火，中层，烤20分钟。
11
烤至15分钟左右将里脊肉翻面并撒上适量孜然粉，继续烤熟为止。
12
烤好的里脊肉夹杂着葱香味，非常好吃！

小窍门

1、卷入香葱段感觉麻烦的话就直接烤里脊肉吧，味道也不错。这样连竹签也省了。
2、腌制时间过夜的话味道更好。
3、竹签要提前消毒，这样用起来安全卫生。

来自美食天下紫色心情的作品

使用的厨具：电烤箱

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