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鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）

鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）的做法

1张图片

“香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁，冷藏一下夏天吃不错哦！”

食材明细

主料

鸡蛋两个
牛奶 250ml

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

牛奶炖蛋的做法步骤

1
鸡蛋两个磕到碗里
2
鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺
3
加入250ml牛奶，充分搅拌均匀
4
液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5
蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
6
香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了

小窍门

1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度

来自美食天下 Helen518 的作品

使用的厨具：电磁炉、蒸锅

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