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紫苏虾仁粥

紫苏虾仁粥的做法

1张图片

“紫苏和虾仁的搭配，不但能够清热排毒，提高人体免疫力，补钙的效果也极好，还可以预防心脑血管疾病。”

食材明细

主料

紫苏叶 10片
虾仁四只

辅料

大米 100g
纯净水 800ml
姜一小块

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

紫苏虾仁粥的做法步骤

1
虾备用。
2
去除虾壳和虾线，清洗干净。
3
大米淘洗干净，备用。
4
紫苏叶清洗干净，备用。
5
将紫苏叶切成条状，姜切片。
6
纯净水和大米倒入锅中。
7
大火烧开。
8
将虾仁、紫苏叶和姜一同放入煮沸的大米粥中。
9
再煮片刻，煮至粘稠状即可。
10
用勺子搅拌一下。
11
盛入碗中。
12
粥香。

小窍门

煮粥时，加入适量的生姜，不但可以去腥，还能够把紫苏叶原本浓郁特殊的香气，与虾仁的鲜美完美结合，营养价值也大大提高了。另外，在挑选紫苏叶时，选“叶青背紫”之品为最佳，或自己种植紫苏叶。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥

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