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椰蓉挞

椰蓉挞的做法

1张图片

“蛋挞吃腻了的话，换换椰蓉也是很美味的选择。椰香味足，简单易做。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
椰蓉 240克
牛奶 240克
蛋挞皮 24个
幼砂糖 100克
色拉油 80克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

椰蓉挞的做法步骤

1
鸡蛋中加入砂糖搅拌糖化。
2
加入牛奶、色拉油搅拌均匀。
3
加入低粉搅拌均匀。
4
用筛网过滤一遍。加入椰蓉搅拌均匀。
5
准备好24个挞皮，椰蓉挞液装入裱花袋，均匀挤入挞中，高比克T45开机220度预热至少十分钟。
6
轻震两下。
7
入炉高比克T45，190度烘烤19到25分钟。
8
出炉转震动两下。

小窍门

觉得椰香不够足可把牛奶换椰奶。
这椰蓉挞不会太甜，想甜一点就加量。
入炉前有条件的放上一粒蔓越莓干点缀一下下。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：烤箱

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