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XO醬拌盧筍粟米芯

XO醬拌盧筍粟米芯的做法

1张图片

“今次與大家分享這個XQ醬拌盧荀粟米芯
食材配搭營養豐富而且XO醬與兩種食材的結合味道非常配合清新可口而製作方便簡單
大家不妨試試呢希望大家喜歡！”

食材明细

主料

盧筍 500g
粟米芯 200g

辅料

蒜頭 1粒
蠔油 1大匙

调料

XO醬 2大匙

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

XO酱拌芦笋粟米芯的做法步骤

1
將粟米芯及盧荀清洗,過水後泡浸10分鐘備用。
2
盧筍不需整支刨皮,將一半以下尾部較老的位置刨皮,上方凸起的皮切走即可。
3
切件時,將較老的尾部先另行擺放備用。
4
粟米芯一開二切開,拌時可更入味。
5
在煮粟米芯時準備冰水,待所有食材煮好時用冰水快速降溫,令食材有爽脆效果。
6
攪拌後可上碟完成。

小窍门

詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/GRLGv_y0g0A

来自美食天下聚友廚房的作品

使用的厨具：煮锅

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