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板栗香芋鹵肉蓋飯

🌽寶寶🍎媽咪🥕

板栗香芋鹵肉蓋飯的做法

3张图片

“香噴噴的鹵肉一出鍋，就讓人垂涎三尺誰看到誰流口水🤤
這次我用梅頭肉炒得焦香柔嫩，再用老抽上色，加水慢慢煮，直到水分收乾，一鍋鹹香油亮的鹵肉就做好了，甘香誘人😋逼著你一口接一口好吃的停不下來🤭”

食材明细

主料

梅頭肉 300g

辅料

板栗適量（用椎栗比較好吃）
香芋適量
紅蘿蔔 適量

调料

素蠔油 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
小冰糖 5-6颗
甜醬油 1勺
蒜頭 3颗
葱 1根

原味口味
卤工艺
半小时耗时
普通难度

板栗香芋卤肉盖饭的做法步骤

1
材料準備好。
2
椎栗和芋頭先蒸熟，芋頭切小丁備用。
3
梅頭肉切小塊。
4
蒜頭切碎，蔥白切小段。
5
紅蘿蔔切小丁。
6
下油爆香蒜蓉蔥頭。
7
下梅頭肉丁炒香。
8
再放入紅蘿蔔丁炒至均勻。
9
加入調味料。
10
再加入水和板栗中小火炆煮20分鐘。
11
椎栗鹵至入味后。
12
加入香芋再蚊煮10分鐘至收汁。
13
灑上蔥花香噴噴的，上飯啦🍚
14
蓋上米飯🍚～干飯啦😋🤤🤤

小窍门

栗子用椎栗比較香糯好吃😋
建議鹵汁不要收太乾🤭用來撈飯越美味。

来自美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食米饭

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