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小白菜肉丝面的做法

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5月8号是老公的生日,最近事情很多,忙的有些焦头烂额。忙中偷闲,起早给老公做了顿早餐,希望他可以健健康康的,钱可以慢慢赚,有个好身体才是重要的。我也要健健康康的,这样我们就可以一起变老了!

食材明细

主料
辅料
配料

小白菜肉丝面的做法步骤

  • 小白菜肉丝面的做法步骤:1
    1
    小白菜洗净控水备用。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水开后放入手擀面。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:3
    3
    面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:4
    4
    猪肉洗净切丝。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:5
    5
    锅中倒少量油,放入肉丝煸炒变色。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:6
    6
    肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:7
    7
    肉丝上色后放入湿淀粉勾芡,放入适量盐和味精即可出锅。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:8
    8
    鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:9
    9
    鹌鹑蛋很好熟,水开后2-3分钟即可。
  • 小白菜肉丝面的做法步骤:10
    10
    煮熟后用汤匙挨个敲碎些,这样浸泡味道会进去。然后用牙签蘸着可可粉在鹌鹑蛋上写上文字。

小窍门

1、煮面的时候用筷子轻轻搅动,这样不会粘锅。

2、炒肉丝的时候可以根据自己的咸淡程度,可以不放盐。

3、煮鹌鹑蛋的时候煮熟后用汤匙敲开为了更好的入味。
来自 美食天下 納蘭幽若 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  

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