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杏仁欧包

杏仁欧包的做法

1张图片

“杏仁欧包，这款低糖少油低热量的面包不容错过。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
杏仁粉 100克
糖 100克
黄油 40克
鲁邦种 100克
鸡蛋 1个
水 350克

辅料

盐 2克
酵母 7.5克
杏仁片 适量

麻香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

杏仁欧包的做法步骤

1
材料准备好，黄油跟盐除外其他全部放Ukoeou10和面机里面。
2
搅拌成7成起加入黄油跟盐，搅拌至可以拉成手套膜即可。
3
拿出来醒发四十分钟，分割每个100克一个。
4
擀成长条卷成橄榄形状，粘上杏仁片。
5
放入高比克F110S发酵箱里面发至两倍大温度30湿度80。
6
放入高比克C95烤箱上火190下火175烤15分钟加湿6秒。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙

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