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龙虾猪仔包

龙虾猪仔包的做法

1张图片

“今天要做的是龙虾猪仔包，广式风味。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
糖 100克
盐 2克
黄油 30克
酵母 7.5克
牛奶 290克
烫种 100克

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

龙虾猪仔包的做法步骤

1
将材料准备好，放入UKOEOU10和面机（黄油跟盐除外）。
2
搅拌至7成起加入黄油跟盐，搅拌至表面光滑可以拉手套膜即可。
3
打好的面团拿出来醒发50分钟，切成80克一个。
4
搓成橄榄形，放入高比克F110S发酵箱发至两倍大即可。
5
放入高比克C95烤箱上火200下火180，烤13分钟左右即可。
6
烤好拿出来中间切开挤上番茄酱放入小龙虾肉。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：搅拌机、烤箱

所属分类：烘焙

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