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番茄牛肉煲

东古美食厨房

番茄牛肉煲的做法

2张图片

“如果你是牛肉的的爱好者，那你一定不要错过这道菜呀！因为它，我爱上了米饭！牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，那么浓郁的汤汁搭上米饭，好吃到根本停不下来！”

食材明细

主料

新鲜牛肉 500g
金针菇 200g
土豆两个
番茄两个
香菜 1小把
大蒜 3粒
小米辣 3个
小葱 3根

辅料

面粉 1勺

调料

零百味鲜酱油 1勺
东古蚝油 1勺
盐两勺

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

番茄牛肉煲的做法步骤

1
大蒜剁碎、小米辣切圈、葱和香菜切小段、土豆切小块。
2
番茄先划伤几刀、再用热水泡一分钟。就可以轻松把外皮扒掉、然后再把番茄切成小粒。
3
牛肉加入一勺东古零百味鲜、一勺东古蚝油、一勺盐、一勺面粉抓拌起浆。再加入一勺花生油抓拌均匀。
4
锅里热油、倒入葱、蒜、小米辣炒出香味。再倒入番茄，把番茄炒烂，加入一勺盐一勺白糖调个底味。
5
倒入土豆、铺上金针菇、再往金针菇上铺上牛肉。加入一大碗温水，盖盖焖煮15分钟。
6
最后撒上香菜和葱花即可。

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使用的厨具：砂锅

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