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香甜顺滑杏仁糊

香甜顺滑杏仁糊的做法

1张图片

“杏仁具有丰富的营养价值(杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种)。其富含蛋白质，碳、磷、铁、硒等多种矿质元素，及多种维生素，且有良好的药用价值。杏仁糊请热解毒，润肺止咳、香甜顺滑、易消化吸收，杏仁味道浓郁。”

食材明细

主料

杏仁 60g

辅料

大米 10g
桂花少许
玫瑰花 5朵

调料

冰糖 60g

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
神级难度

香甜顺滑杏仁糊的做法步骤

1
将杏仁洗净，大米洗净浸泡20分钟。
2
冰糖。
3
称重60g。
4
将所有食材放入破壁机中，加入适量的水（稀稠自行掌控)，这是一款可以加热至熟的破壁机，选择米糊键。
5
加热至熟的米糊不是很稠（根据个人需要掌握），用细筛过滤没有渣糊，非常细腻、只是一点浮沫而已。
6
杏仁非常细腻，清热解毒，杏仁味浓香。
7
干桂花刚购买的。
8
撒上少许干桂花、五朵小玫瑰花点缀，香甜顺滑、清润不腻，可做下午荼饮品食用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：破壁机

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