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黑糖巧克力面包

可意妈妈
黑糖巧克力面包的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

黑糖巧克力面包的做法步骤

  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：1
    1
    材料备齐，黄油软化。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：2
    2
    面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：3
    3
    揉成团后加入黄油和盐继续揉。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：4
    4
    揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵！
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：5
    5
    面团分割成8份，滚圆松弛10分钟。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：6
    6
    面团擀开成椭圆形，翻面，放入适量巧克力豆。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：7
    7
    从侧面卷起，收紧封口。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：8
    8
    弯成u字型！放入烤盘中，用剪刀剪出来缺口！进行二次发酵！
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：9
    9
    发酵成2倍大，表面撒高粉。
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：10
    10
    烤箱中层，180度，烘烤15分钟。中途加盖锡纸，否则表面颜色过深！
  • 黑糖巧克力面包的做法步骤：11
    11
    出炉脱模放凉即可！

小窍门

我用的黑糖因为比较细，所以可以直接揉面。如果是颗粒大的黑糖，要用配方内的水加热融化后，放凉再用！
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙  

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