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蕃茄鸡蛋盖饭

蕃茄鸡蛋盖饭的做法

1张图片

“盖饭的用料很广泛，今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养，又很美味。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
米饭适量

辅料

蔬菜颗粒 适量
料酒适量

调料

食用油 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

蕃茄鸡蛋盖饭的做法步骤

1
先将白米饭蒸好。
2
鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。
3
鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。
4
将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。
5
放入一碗米饭炒香。
6
将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。
7
锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。
8
均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。
9
一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食米饭

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