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大虾家庭版

卡老虎大厨

大虾家庭版的做法

1张图片

“家庭版虾锅。”

食材明细

主料

大虾适量
干豆腐 适量
西蓝花 适量

辅料

火锅底料 适量

调料

蚝油适量
辣椒适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

大虾家庭版的做法步骤

1
新买的大虾，回来洗一下，给虾开背，去虾线。
2
大虾用料酒腌制一下，切点葱姜蒜红辣椒。
3
起锅烧油，油温五成热，放大虾，炸至酥脆。
4
大虾拿出备用，洗净西蓝花，和干豆腐切成小块。
5
多放油，油不太热就下火锅底料一块，小伙翻炒，加配菜。
6
加汤，小火煮10分钟。
7
煮开放大虾，再煮5分钟。
8
放到火锅里，边煮边吃边喝，吃差不多可以加手擀面，没治了。

小窍门

火锅底料需要小火，要不容易糊。

来自美食天下卡老虎大厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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