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番茄蛋酱面

番茄蛋酱面的做法

1张图片

“味道浓郁的素面，简单易做。”

食材明细

主料

挂面 1绺
番茄 1个
鸡蛋 1个
香菇 1朵
酱 1勺

辅料

葱 1根
油适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄蛋酱面的做法步骤

1
准备原料：番茄，鸡蛋，酱，葱，香菇
2
番茄香菇汆烫，番茄去皮
3
番茄香菇切丁，葱切末
4
开水下面煮面，煮熟后过一下凉水，捞到碗中
5
空碗打鸡蛋，打散
6
热油下锅炒鸡蛋
7
翻炒几下出锅装入碗中待用
8
锅中有余下的油，放入番茄和香菇丁翻炒，加少许盐
9
放入一勺酱继续翻炒
10
放入鸡蛋饼，翻炒均匀，盛入之前煮好的面条上，撒上葱花

来自美食天下玖嘉颐的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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