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白油肚条

彼岸花谢，红颜为君泪

白油肚条的做法

1张图片

“川菜中最清淡的一道菜。”

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

莴笋 1根
虾饺适量
火腿肠 适量

调料

姜适量
葱适量
花椒粒 适量
大蒜适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量
面粉适量
水淀粉 适量

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

白油肚条的做法步骤

1
猪肚用盐葱面粉揉搓一下，把粘液搓洗干净，先用葱姜焯水，把图片里白色部分刮干净。
2
再重新加水，猪肚放锅中，锅里放姜葱花椒粒料酒炖煮一个小时左右，用筷子能戳穿就好了，煮好的汤不要倒，炒的时候可以倒这个汤，更香，也可以用清水。
3
配菜切好，配料准备好。
4
过热放猪油，把葱姜蒜爆香，加入炖猪肚的汤，放盐味精胡椒粉。
5
倒入猪肚和虾饺。
6
虾饺煮几分钟后，倒入莴笋。
7
莴笋熟了后，倒入火腿肠。
8
淋上水淀粉，放点香油。
9
出锅。小朋友很喜欢哦。评论区晒出你们的成品图或者不同的做法吧！😜

来自美食天下彼岸花谢，红颜为君泪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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