“山东各地对合饼的称呼不同，有的称韭菜盒子，有的叫韭菜饼，有的叫合饼，青岛称哈饼。大小也不尽相同，形状有圆形和半圆形，馅料也突破原有的韭菜馅，衍生出各种馅料，今天这款什锦馅，口味咸美，色彩赏心悦目。”

主料

• 面粉 适量
• 绿橄榄菜 适量
• 腐竹 适量
• 鸡蛋 适量
• 韭菜 适量
• 紫甘蓝菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 虾皮 适量
• 木耳 适量
• 粉丝 适量
• 火腿 适量

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量