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娃娃菜粉丝豆腐瘦肉煲独家

娃娃菜粉丝豆腐瘦肉煲的做法

2张图片

食材明细

主料

瘦肉 500g

辅料

娃娃菜 50g
粉丝一扎
豆腐 350g
沙虫干 四根

调料

蒜头一头半
葱花适量
酱油适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量
盐适量
猪油适量
菜籽油 适量

清淡口味
焖工艺
一小时耗时
神级难度

娃娃菜粉丝豆腐瘦肉煲的做法步骤

1
瘦肉切片，放菜籽油玉米淀粉，盐腌半个小时。
2
娃娃菜金针洗干净备用。
3
粉丝泡发备用。
4
调个料汁儿，调个料汁儿:葱花，玉米淀粉，酱油，蚝油，盐，加少量水拌开备用。
5
放猪油煎豆腐。
6
煎好的豆腐。
7
蒜头切碎放酱油蚝油盐，沙虫剪小块（沙虫没有就不放）。
8
煎豆腐剩的油，烧热倒入盆激发出香味。
9
起一锅水，水准备开转小火，放肉片，定型再翻动，放完肉片开大火。
10
煮熟捞出。
11
砂锅洗干净放猪油烧热。
12
放娃娃菜豆腐。
13
金针菇铺一层蒜蓉酱。
14
放粉丝再铺一层蒜蓉酱，放半碗清水。
15
盖盖子中火焖5分钟。
16
五分钟到啦。
17
倒入煮熟的肉片，把调好的汁儿倒下去。
18
盖盖子焖两分钟。
19
成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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