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抹茶椰香水麻薯，淡雅与醇厚相互交融，简单而美味。

宅家吃货JACKERLU

抹茶椰香水麻薯，淡雅与醇厚相互交融，简单而美味。的做法

5张图片

“轻轻咬上一口，软糯Q弹的口感瞬间在齿间散开，椰香瞬间弥漫整个口腔。抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合，相互交织出一种奇妙的滋味，令人回味无穷。”

食材明细

主料

牛奶 150克
椰奶 150克
抹茶粉 10克
白砂糖 30克
木薯淀粉 40克

辅料

抹茶粉 5克
奶粉 15克
糖粉 15克
椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶椰香水麻薯的做法步骤

1
抹茶粉5克、奶粉15克、糖粉15克，过筛一下去掉大颗粒。
2
放一边和椰蓉备用。
3
牛奶150克、椰奶150克、白砂糖30克，加热至冒热气微沸后离火。
4
抹茶粉10克，提前过筛一下，倒入适量热牛奶搅拌均匀。
5
搅拌至抹茶粉完全融化均匀。
6
把抹茶液再倒回牛奶里，搅拌均匀。
7
加入木薯淀粉40克。
8
搅拌均匀。
9
开小火慢慢搅拌，搅拌至呈比较稠糊的状态，离火后放一边放凉备用。
10
放凉的水麻薯，用勺子挖出来。
11
裹满抹茶糖粉。
12
一样裹满椰蓉。
13
抹茶椰香水麻薯，完成O(∩_∩)O
14
抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合，相互交织出一种奇妙的滋味。
15
轻轻一咬、麻薯的软糯在齿间绽放，抹茶和椰香瞬间弥漫整个口腔。

小窍门

1、抹茶粉选用品质好一些贵一点的，出来成品的色味会比较好。
2、加热液体时要用小火和持续搅拌，避免粘锅煮焦，会影响口感。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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