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干炸小塌目鱼

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干炸小塌目鱼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 小塌目鱼 适量
辅料

干炸小塌目鱼的做法步骤

  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：1
    1
    小塌目鱼剥去皮，去内脏，去头，清洗干净
  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：2
    2
    洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。
  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：3
    3
    腌渍好的小塌目鱼拍上一层干淀粉。
  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：4
    4
    放入六七成热的油锅中炸制。
  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：5
    5
    放入六七成热的油锅中炸制成浅黄色捞出。
  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：6
    6
    油温上升到八九成热，炸好的小塌目鱼入油锅复炸成金黄色即好。
  • 干炸小塌目鱼的做法步骤：7
    7
    炸制好的小塌目鱼肉香骨酥，沾上椒盐或孜然更好吃。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   夜宵  

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