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混合面馒头

混合面馒头的做法

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“混合面馒头是一种粗细粮搭配制作的主食之一，吃腻了细粮，换成混合面馒头也是不错的选择。”

食材明细

主料

面粉 350g
细玉米粉 150g

辅料

白糖 20g
鸡蛋 2个
酵母 4.5g
猪油 10g
水适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

混合面馒头的做法步骤

1
玉米面粉中加入适量开水烫一下。
2
鸡蛋2个
3
晾凉后加入白糖。
4
加入鸡蛋。
5
加入面粉。
6
猪油用10g。
7
酵母中加入适量的水。
8
加入酵母水及猪油搅拌均匀。
9
和匀面团发酵。
10
发好的面团。
11
分成均等的剂子揉成馒头胚进行二次发酵。
12
2次饧发完成。
13
水开后蒸15至20分钟，停火后3至5分钟后再打开盖子。
14
馒头喧软膨松。
15
装入盘中，粗细粮搭配，混合面馒头偶尔吃一次很好吃。

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使用的厨具：蒸锅

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