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我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法

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学会这个再也不用花480大洋去吃巴斯克了,这款低成本在家就能做的蒜蓉葱花巴斯克,它绝非粗暴的混搭。是经典巴斯克那令人心安的醇厚。
用红头土葱的清新辛香,托起奶脂丰腴的清风,解腻提神,层次立现。
点睛之笔,在于蒜蓉油。蒜瓣褪尽辛辣,琥珀色的焦糖香气,带着一丝深邃的坚果感与微妙的焦香。
吃前记得冷冻半小时,入口瞬间,奶香葱韵优雅,熟蒜焦香透着独特的适口感,还有凤梨奶酪妙手生花,凉爽丝滑像吃冰淇淋。是一次成功的“味觉颠覆”,强烈建议大家试试!

食材明细

主料

蒜蓉法葱双拼的做法步骤

  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:2
    2
    将室温软化的奶油奶酪压散,再加入白糖混合搅拌均匀。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:3
    3
    分次加入三个鸡蛋,搅拌至完全融合。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:4
    4
    然后加入低筋面粉和淡奶油混合搅拌均匀,再加入炸蒜蓉的油混合搅拌均匀。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:5
    5
    高处倒入垫有油纸的模具中,烤箱预热220度烤30分钟。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:6
    6
    小葱切成葱花,沸水烫一下立刻捞出放入冰水浸泡10分钟。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:7
    7
    再捞出沥干水分备用。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:8
    8
    取出烤好的蛋糕,冷却后放入冰箱冷藏一小时。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:9
    9
    再取出裱上凤梨口味的奶油奶酪。
  • 我家的夏日凉方 | 蒜蓉法葱双拼绝了的做法步骤:10
    10
    然后再在顶部的一半放上蒜蓉酥,另一半放上香葱即可。
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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