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燕麦麸皮花卷

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“健康又营养，蓬松柔软。”

主料

辅料

调料

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燕麦麸皮备用。
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取出两勺燕麦麸皮，如图所示。
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盆中放入两勺燕麦麸皮，加开水搅拌成絮状，再加入六勺白面粉、两个鸡蛋、少许酵母、盐、白糖、一勺食用油、黑芝麻和少许纯净水，再次搅拌成絮状，(燕麦麸皮絮和白面絮揉在一起)，醒发两倍大。
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揉成光滑面团，再加少许碱面，再揉一揉，二次醒发十分钟左右，再揉成光滑的面团。
5
擀成大圆形薄片，均匀的抹上油，撒少许盐。
6
从一端卷起来，卷成圆柱状。
7
切成大小均匀的花卷胚。
8
冷水上笼蒸。
9
大火烧开转中火，蒸二十分钟，关火焖五分钟。
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成品图。
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蓬松柔软。
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香味扑鼻，颜值不错。