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适合郊游携带的营养面包——卤蛋培根咸味面包

适合郊游携带的营养面包——卤蛋培根咸味面包的做法

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“卤蛋培根咸味面包，听到这个面包的名字，你就能想象到这是一款多么丰富营养美味的面包了吧！
我把整个的熟蛋及培根加入到面包制作中，让面包更具营养、还有培根的香味，确实是一款方便外出游玩携带的面包！特别适合孩子郊游时携带，省去了带鸡蛋要剥壳的麻烦，而且还非常的管饱！肚量小的话一个就能吃饱了哦！”

食材明细

主料

水 130克
高筋面粉 200克
细砂糖 1大勺
盐 1小勺
奶粉 10克
即发干酵母 1小勺
橄榄油 15克
培根 2片

辅料

五香卤蛋 5个

微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

卤蛋培根咸味面包的做法步骤

1
把培根片切碎。
2
提前卤好蛋，放凉待用（白煮蛋也可）。
3
面团材料中除培根碎外，全部混合揉至出膜后，再加入培根碎揉匀。
4
把面团发至原来的两倍大。
5
均匀地分成5个小面团并滚圆盖湿布松弛15分钟。
6
取一个松弛好的小面团擀成圆形，放上一颗卤蛋。
7
用面皮包好卤蛋，收口朝下放。包完间隔排放到烤盘上，放入烤箱，设置好发酵功能，进行最后40分钟的发酵。
8
发酵好的面团表面刷层蛋液，即可放入预热好的烤箱里烘焙了。烘烤：烤箱中层、上下火、180度、20-25分钟，烤至面包呈表面金黄色即可。

小窍门

不过，此面包口味确实有些重了，我后来又做了一次，没有加入培根，直接用的白煮蛋，其实这样更能品出蛋香，相比前一款口味也清淡了许多，孩子也更喜爱后来做的这一款面包！

来自美食天下岁月留香的作品

使用的厨具：电烤箱

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