客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙 面包

培根蔬丁面包

雨中的叶子
培根蔬丁面包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

培根蔬丁面包的做法步骤

  • 培根蔬丁面包的做法步骤：1
    1
    除黄油外所有材料混合，揉到一定程度以后，尝试着抻开面团,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：2
    2
    加入黄油继续揉至扩展阶段。面团可以形成一层薄薄的薄膜，但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，此时就达到了扩展阶段
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：3
    3
    把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜，在室温下发酵到2.5倍大。用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，就表示面团发酵好了
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：4
    4
    把发酵好的面团排出空气，分成7份揉圆，醒发10分钟
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：5
    5
    取一个发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片。
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：6
    6
    把擀好的面片放入烤盘，刷一层全蛋液。
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：7
    7
    取一片培根放在长条形面片的中央。
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：8
    8
    在培根上铺一层蔬豆丁
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：9
    9
    蔬豆丁上面撒一层马苏里拉芝士丁。把整好型的面团进行最后发酵（烤箱温度调至38度，把整形好的面团放入烤箱上层，在另一烤盘里倒入开水，发酵20分钟左右，发酵过程中可以视情况换两到三次水，直到面团变成原来的2倍大。）
  • 培根蔬丁面包的做法步骤：10
    10
    放入预热好的烤箱160度，25分钟左右
来自 美食天下 雨中的叶子 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   面包  

你可能还喜欢

更多
烘焙 面包

热门专题

更多
鱼香肉丝 炸菠菜脯 蔓越莓司康 黄金蛋炒饭 五彩蛋炒饭 椰丝球 自制山楂酱 胡萝卜小餐包 香醉鹅肝 麻汁豆角 肉丝炒豇豆 手抓饭 酸甜里脊 北海道牛奶吐司 麻酱花卷

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹