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菠菜虾仁大包子的做法

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菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜虾仁大包子的做法步骤

  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:1
    1
    面粉、酵母加水和成面团,饧20分钟。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:2
    2
    放到面板上揉匀。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:3
    3
    搓成长条,切成均匀大小的剂子。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:4
    4
    把虾仁洗净。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:5
    5
    菠菜洗净过热水焯一下,晾凉切碎,鸡蛋滑炒一下切碎,粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:6
    6
    把剂子按扁,擀成薄皮。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:7
    7
    先放入馅料,上边放上虾仁。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:8
    8
    从一头开始,两边捏成均匀的褶子。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:9
    9
    凉水入锅,开锅蒸20分钟关火,焖3分钟出锅。
  • 菠菜虾仁大包子的做法步骤:10
    10
    稍晾掰开一个,薄皮大馅的菠菜虾仁大包子,快来尝尝吧。

小窍门

做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。
来自 美食天下 gaopingzhao 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   夏季食谱  

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