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香甜的小米红枣发糕的做法

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红枣蛋糕当然好吃,但是总觉得有点热量过高,鸡蛋啊,特别是含油量,让我吃后有那么一点点罪恶感,都变成肉了5555555 今天这个小米红枣发糕,其实我觉得不比枣泥蛋糕差,当然对于怕胖的MM来说还行,当做美食吃,当然不能跟蛋糕比啦。呵呵。没有加糖,用了小米和面粉,还有好多枣,其实吃的时候也很香甜。不相信你尝尝。

食材明细

主料
辅料

小米红枣发糕的做法步骤

  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:1
    1
    准备原料:面粉,小米面,大枣,酵母和早上剩下的豆浆,加了豆浆味道更好,还松软些。面粉和小米面最好是一比一,这样口感好些,还容易发。
  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:2
    2
    将面粉类混合均匀,加入适量酵母,豆浆和成软一点的面团,盖上保鲜膜醒发。(可以加白糖,这样发的更快,不过我不想热量过高,没加。夏天一样发的很快)
  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:3
    3
    一个小时后,面团发酵两倍大即可
  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:4
    4
    红枣切碎,放入发酵好的面团,揉均匀,一般做发糕都是在上面放红枣 ,我觉得那样不过瘾,吃完上面的,下面没有了,这样加可以每口都吃到枣的香甜。
  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:5
    5
    揉匀好的面团再次发酵至两倍大
  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:6
    6
    冷水上锅,这样热的更均匀。开后再蒸半个小时。这是蒸好的样子
  • 香甜的小米红枣发糕的做法步骤:7
    7
    切块尝尝,像不像蛋糕,呵呵。想减肥就来块假红枣蛋糕吧,其实挺香甜的

小窍门

和成面团会比较容易成功,曾经按书上的做法,和成稀糊糊,总是失败

多吃点粗粮,对身体有好处 这款发糕,比起馒头来营养多了

忘记了 上面我还撒上了枸杞子 喜欢的话可以放葡萄干之类的干果
来自 美食天下 熙熙家的熙熙 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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