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金色胡萝卜面

金色胡萝卜面的做法

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“孩子从上二年级开始，眼睛就近视了，给吃胡萝卜猪肝什么的，偏偏不爱吃，这可没让我少费了心思。猪肝到现在也没想到什么好办法让她吃，倒是胡萝卜，除了炒米放了她吃，还有就是和面的时候放了她还比较爱吃，正好家里还有胡萝卜，做个胡萝卜面吧，配上炒的鸡蛋酱，吃了好多呢！建议孩子不爱吃胡萝卜的妈妈试试这招！！！”

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

胡萝卜 150克

配料

鸡蛋酱 适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

金色胡萝卜面的做法步骤

1
胡萝卜洗净去皮切薄片，放入锅中蒸熟。
2
将胡萝卜放保鲜袋中，用擀面杖压成小块，放入料理机打成泥。
3
将胡萝卜泥一点一点加入面粉中（不够可以加水），搅成雪花片，揉成面团。
4
面团饧发15分钟。
5
将面团分成小剂，取一个放入压面机，压成面皮，至少压2遍，压的越多越劲道。
6
面皮放到前一个档位上，压成面条，全部做成面条。
7
锅内放适量清水，烧开，放入面条煮熟即可。
8
拌上炒好的鸡蛋酱，可以开吃啦~~

小窍门

1、和面的时候，胡萝卜泥要一点一点的加，如果不够加点水，总之面硬点好。
2、如果没有面条机，用擀面杖擀成面片，切成条就可以了，注意面条上撒点面，以防粘在一起。
3、鸡蛋酱是用甜面酱和番茄酱炒的，意外的好吃~~~强烈推荐试试~~

来自美食天下微雨飞燕的作品

使用的厨具：其它、煮锅

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