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散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司

散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司的做法

2张图片

“简单好做的日本家庭料理散寿司，直接吃已经很好吃了，如果用生菜包着吃，凉凉的，酸酸的，甜甜的，很爽，很开胃口，很适合夏天享用。”

食材明细

主料

米饭 500克
西兰花 一个
去皮去黑线大虾 20个
牛蒡半根
胡萝卜 半根
香菇 5个
鸡蛋 3个
紫菜丝 适量

辅料

生菜适量

配料

寿司醋 60毫升
糖 45克
盐 5克
食用油 适量
淡色酱油 适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

散寿司的做法步骤

1
准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿）西兰花一个掰块儿去皮去黑线大虾20个牛蒡半根切丝胡萝卜半根切丝香菇5个切丝鸡蛋3个海紫菜丝适量。
2
西兰花盐开水灼一下待用。
3
大虾盐开水灼一下待用。
4
热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。
5
鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。
6
准备好的材料。
7
用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。
8
把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。
9
倒入炒好的菜丝拌均匀。
10
撒上蛋丝。
11
放上准备好的西兰花和大虾。
12
吃的时候撒上紫菜丝即可。
13
这样包着吃，转眼间所剩无几了。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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