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Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

花色曲奇饼干的做法步骤

  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:1
    1
    依然是材料们。。。
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:2
    2
    黄油切成小块室温使其软化,用打蛋器搅打至顺滑。(此处为何无图呢!!!!因为在打发黄油和后面加蛋液时出了点事故!!我以为要失败浪费原料了!!就没照。。)
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:3
    3
    加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:4
    4
    分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。(此处我就加急了啊啊啊油水分离了啊啊,这是我后来又用打蛋器打打打,分离出来的水!!!OMG我以为要失败了。。。)搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。筒子们自己对照一下
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉装入裱花袋~这裱花袋和花嘴还挺好使,袋子挺结实上面写着可以重复试用哦,面糊不是很硬的那种。。也不是很难挤。。
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:6
    6
    我就用这个花嘴各种挤 还挺好玩的 花形的就是花嘴在一个地方使劲挤 花形就出来啦 停的时候花嘴往下摁一下就好了 不然会有个尖尖的。。。
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:7
    7
    各种大小 哈哈哈。。。最后是做了两盘 190度10分钟的样子 一定要随时观察 上色了就收
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:8
    8
    娃哈哈。。各种花花,感觉还是挺成功的 花纹没有消失啥的 娃哈哈 好吃的很呀。。。
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:9
    9
    晾凉 挺脆的- -(加蛋液失败反而带来了介于曲奇和饼干之间的物种?)
  • Cookie花形曲奇饼干小脆饼~的做法步骤:10
    10
    装到铁盒里吧(我超喜欢的盒子呀。。。当年从屈臣氏买的饼干的盒子 哈哈)

小窍门

如上步骤里的惨痛经验啊~~~
来自 美食天下 英伦骑士 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  

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