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香菇鸡肉饭

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香菇鸡肉饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量
大米适量

辅料

香菇适量
胡萝卜 适量

配料

葱适量
姜适量
酱油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
嫩肉粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇鸡肉饭的做法步骤

1
电饭锅里放入大米和水。
2
做好的米饭。
3
盛出一碗备用。
4
香菇切片。
5
胡萝卜切丁。
6
鸡肉切片。
7
把鸡肉片放入碗中，加料酒、盐、少许酱油、嫩肉粉或淀粉搅拌均匀，备用。
8
葱切末、姜切丝。
9
锅放底油，油热后放入葱姜炝锅。
10
放入鸡肉、香菇、胡萝卜、料酒翻炒几下。
11
准备半小碗的泡香菇水，倒入锅中，同时加入盐、鸡精、小火煮20分钟。
12
找一个大盘子，把碗里的米饭倒扣在盘子上，旁边放上做好的香菇鸡肉。OK！

小窍门

炒菜最好用鲜香菇，这样比较嫩，泡香菇的水是用干香菇泡的，可以不放，没关系，但是放了口感更好，泡两颗就够了。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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