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咖喱土豆鸡饭

咖喱土豆鸡饭的做法

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“天气热，懒得下厨房，再热也得吃饭呀，名以食为天，俗话说：一顿不吃饿得慌，在这炎炎的夏季，不妨来道既简单又有营养，又不失美味的快餐，咖喱土豆鸡饭，上班族的快手菜，来吧，一起跟我动手做起来吧，”

食材明细

主料

琵琶腿 2个
土豆 1个
胡萝卜 半根
洋葱 1/4个
鲜豌豆 适量

辅料

黄酒适量
盐适量
生抽适量
咖喱块 1块

咖喱口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

咖喱土豆鸡饭的做法步骤

1
准备好材料：土豆切滚刀块洗去上面的淀粉，洋葱，胡萝卜均切块。
2
琵琶腿洗净，剁成块，用黄酒，生抽，盐腌渍半个小时。
3
鸡块凉水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出洗净。
4
锅中放油烧热，加入洋葱块煸炒出香味。
5
再把香菇胡萝卜下入煸炒。
6
接着下入土豆块和豌豆继续煸炒。
7
最后下入鸡肉块。
8
翻炒均匀，加入热水，没过鸡块，小火煮10分钟。
9
煮10分钟后，加入适量的盐，黄酒，一块咖喱块，继续煮。
10
煮至想要的浓稠感觉即可。
11
配上白米饭，既营养又美味的咖喱鸡饭就做好了，是不是很简单啊。

小窍门

1、鸡肉之前已经焯过，所以再煮的时间大概10多分钟就可以了。口感会很嫩。

2、没有放葱，放了洋葱会更香的。

来自美食天下丹妮妮的作品

使用的厨具：炒锅

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