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咖喱土豆鸡饭

咖喱土豆鸡饭的做法

1张图片

“咖喱土豆鸡饭是一道简单的家常饭，所用的材料为新做的米饭🍚，土豆，洋葱，胡萝卜，咖喱酱等！”

食材明细

主料

鸡肉半边
土豆 2个
洋葱 1个
蒜末 4瓣
姜片 5-6
咖喱酱 1袋
黄油 1块
红萝卜 半个

辅料

盐适量
料酒 1汤匙
胡椒粉 2/1茶匙
生抽 1汤匙

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱土豆鸡饭的做法步骤

1
半边鸡洗净斩块
2
鸡块放入盆里，放入少许胡椒粉，1汤匙生抽，1汤匙料酒腌20分钟
3
土豆，红萝卜，切滚刀块，洋葱去皮切细丁，蒜切丁，姜切片！
4
香辣咖喱酱，这次用一袋，50克
5
锅里放入适量油，放入鸡块小火煸炒，煸出鸡油，煸到鸡表皮两面金黄色
6
铲出来备用
7
另起锅放入一块黄油
8
放入洋葱丁翻炒出香味，小火慢炒，炒出洋葱香味，这样炖出来的咖喱土豆才香
9
放入蒜末和姜片煸香，放入香辣咖喱酱炒开，这款咖喱酱是咸辣口味，所以不用另外添加辣椒了！
10
把咖喱酱煸炒出香味炒出红油
11
放入土豆和红萝卜翻炒均匀
12
倒去炒好的鸡块翻匀
13
倒入没过土豆鸡块的开水，大火烧开，放入一茶匙胡椒粉
14
放入2/1茶匙盐
15
再放入1汤匙料酒拌匀
16
盖上盖子中小火炖15分钟，中间要翻动两次，以免沾锅，炖到汤汁浓稠，土豆绵软就好了！
17
米洗干净放入电饭锅焖煮米饭🍚
18
米饭焖好后，取一个平时吃饭的饭碗，趁热把米饭盛到碗里压实，把米饭压平碗面，倒扣在盘子里，拿走碗，在米饭上面撒上几粒炒熟的黑芝麻吊坠下！
19
把炖好的咖喱土豆鸡倒入大碗
20
在盘子边缘舀上咖喱土豆鸡块带点汤汁就可以享用了！
21
又香又辣，非常可口！一碗米饭不够，还得再添一碗！哈哈😄真下饭！

来自美食天下美凤厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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