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三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法

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我爱果酱。!没有什么特殊的理由。也许是它的简单易做,也许是它是吐司更美味。总之,做果酱的秘诀就是,全程小火慢慢的煮,慢慢的收汁,而且要不停搅拌,以免糊锅。最后要自然冷却,放冰箱冷藏,绝对甜蜜,绝对简单。

食材明细

主料

DIY芒果果酱的做法步骤

  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:1
    1
    芒果去皮,去核,取一半,加入清水,打成芒果汁。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:2
    2
    剩下的果肉切丁。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:3
    3
    将芒果汁小火煮开。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:4
    4
    倒入芒果丁,搅拌均匀。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:5
    5
    依旧小火煮开,要时不时搅拌一下,以免粘锅。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:6
    6
    加白砂糖,小火慢慢煮。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:7
    7
    煮到果酱变得粘稠即可。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:8
    8
    倒入容器里,自然冷却。
  • 三个重要要点搞定果酱——DIY芒果果酱的做法步骤:9
    9
    盖盖,放冰箱里冷藏一晚即可。

小窍门

1、全程小火慢慢的煮,这样不会糊锅。
2、一定要搅拌,特别是加了糖之后,这样也是为了防止糊锅。
3、冷藏后的果酱会更有风味,味道更好,很适合夏天食用。
4、我单纯为了好看才把果酱再移到别的容器中,所以请勿模仿。
5、锅子一定要耐酸。最好不锈钢或铝的。
来自 美食天下 丘颖bb 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制食材   冰品   夏季食谱  

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