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酥酥酥的不得了的红茶酥饼——葡萄干伯爵红茶酥饼

酥酥酥的不得了的红茶酥饼——葡萄干伯爵红茶酥饼的做法

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“超级推荐的一款下午茶点心，淡淡红茶香......
原配方里需要的是松饼粉，家里没有，上网查了查松饼粉就是低筋面粉、糖份、发粉、苏打粉、奶粉、香料、盐。。。等等材料的混合物，就是一种预拌粉，我这就用低粉代替，加了少许苏打粉，泡打粉。”

食材明细

主料

低粉 100克
苏打粉 1/8小勺
泡打粉 1.5克
黄油 60克
全蛋液 30克
细砂糖 35克
葡萄干 24克
伯爵红茶包 1/2包

其他口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

葡萄干红茶酥饼的做法步骤

1
准备材料。黄油室温软化；低粉，苏打粉和泡打粉一起过筛；葡萄干切小块；茶包撕开备用。
2
黄油室温软化，手指可压出印子的程度即可；用打蛋器打成乳霜状。
3
加入细砂糖，搅拌至于泛白，均匀。
4
分次加入蛋液，每次都搅拌均匀，蛋液吸收后在加。
5
加入红茶包，搅拌均匀。
6
分2次筛入粉类，用刮刀按压，混合成团。
7
加入切碎的葡萄干。
8
将面团混合均匀后，封上保鲜膜，冷藏30分钟，方便整形。
9
冷藏好的面团，搓成10克右右一个的圆球形；摆入烤盘稍稍按压。中上层，160度，18分钟左右，表面金黄即可。

来自美食天下筱筱~ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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