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意大利奶酪双层派

谦习慕鹤

1张图片

“光线不太好，照的缺乏色泽。但其实觉得这道菜挺省时，味道也还不错，尤其是对于喜欢芝士的粉丝来说，大饱口福~~~”

食材明细

主料

意大利宽面 4片
牛肉细末 250g

辅料

牛奶 30ml
番茄 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1个
黄油 30g
软芝士 250g
芝士丝 100g（根据个人）

配料

盐适量
胡椒粉 适量
番茄酱 60-70ml
红酒适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

意大利奶酪双层派的做法步骤

1
这是所需要的材料，另外还应该加番茄酱。忘了拍进去。
2
先将番茄，洋葱，胡萝卜洗净切成细末，不要太大块，但也不要泥状，适度就行。往牛肉馅里放入胡椒粉和盐，适量红酒（料酒也可以）腌制。
3
在锅内放入少许油，先将洋葱放入，炒出香味，放入胡萝卜，翻炒1,2分钟后放入牛肉。牛肉炒到八成熟时关火。将番茄碎加入锅中，再将番茄酱全部倒入，充分搅拌均匀，备用。
4
将软芝士放入干净的容器中，将黄油放入微波炉中软化成液体后全部倒入芝士中，把牛奶也倒入。将三者搅拌均匀。此图已为备用状态。
5
在烤盘内刷入油，取两片意大利宽面紧挨着铺在里面。
6
将锅内炒好的牛肉均匀的铺在上面。一定要充实有面的地方，否则容易夹生。
7
将牛肉铺完一层，再取两片面放在上面，方向与之前相反。轻轻压一下，让面略微陷进入便可。
8
重复一次，把剩下的牛肉全部均匀铺在面上。
9
先将搅拌好的芝士用刮刀铺在肉末上，也要涂抹的均匀，以免味道不足。然后把芝士丝撒在上面，可根据个人口感增减。多放一点，奶香味会更浓郁一些。然后裁出烤盘大小的锡纸，包在烤盘上。
10
放入烤箱内，180度烤50分钟或是1个小时。这就是成果了。
11
舀一勺放在嘴里，溢满了浓浓的芝士味。如果觉得有点点奶腻的话，可自己调配一点青菜。整个过程不是很复杂，何不动手享受一下呢？