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橄榄型酥香面包

筱筱~
橄榄型酥香面包的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

橄榄型酥香面包的做法步骤

  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：1
    1
    面团材料除黄油外，揉至出筋，加入黄油。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：2
    2
    搅拌至扩展阶段。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：3
    3
    发2倍大。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：4
    4
    排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：5
    5
    擀成椭圆形。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：6
    6
    卷起。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：7
    7
    整成橄榄型。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：8
    8
    最后发酵完成后。刷全蛋液，将奶酥酱挤在面团上。
  • 橄榄型酥香面包的做法步骤：9
    9
    中层，175度，18到20分钟。

小窍门

1.面团在进行基本发酵或者最后发酵的时候，可以制作奶酥馅。

2.面团整形，收口压薄，捏紧，以免炸开。
来自 美食天下 筱筱~ 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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