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韭菜鸡蛋饼的做法

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   韭菜鸡蛋饼做起来既简单又方便。这儿我简单介绍韭菜的独特香味是硫化合物,有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力;还能降低血脂及扩张血脉。女性,常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果;韭菜还含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动。韭菜散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,还有更多功效呢。

食材明细

主料
辅料
  • 一小勺
  • 孜然味 半小勺
  • 鸡精 半小勺

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    将韭菜洗净,切碎。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    面粉、韭菜、盐、鸡精放入碗中。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    接着加入适量的水和孜然味,调成糊状。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    在不粘平底锅内放一些油,加热后,倒入面糊,用木铲摊成圆薄饼。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    煎成一面发黄后,翻个面,在上面磕入一个鸡蛋。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    同样,将鸡蛋液刮满整个面饼。
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    翻个身,使蛋液有点发黄。最后,已煎成两面金黄色和带一点点焦色,就OK啦。

小窍门

1。做这类面饼,一定要根据个人喜欢口味,放些带有香味调料。比如:油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。

2。在面饼中间可以涂点酱料。比如:番茄沙司、甜面酱等。

3。面饼尽可能越薄越好啦。有点焦比较香呢。
来自 美食天下 小惠子 的作品

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