“前些日子家里买了不少彩椒回来，假如只用于炒菜是一下子吃不完那么多的。最好的方法就是用来煲个蔬菜汤，当然，在冬季里光有蔬菜是不够的，最少还要搭配些牛肉的或羊肉的，这次我决定选用牛肉！
搭配的蔬菜种类还是挺多，比如有：番茄、红萝卜、芹菜、土豆、洋葱等等。。。。。。牛肉的量也比较大，所以这个汤喝的时候感觉挺浓的。另外要强调的是，这种蔬菜汤加入了番茄酱味道特别的鲜美开胃又有营养！最后又放入少许欧芹碎，味道真的非常棒哦！”

主料

• 牛肉 800克
• 彩椒 2个

辅料

• 芹菜 适量
• 洋葱 适量
• 番茄 适量
• 土豆 适量
• 欧芹 适量

配料

• 橄榄油 适量
• 番茄酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 糖 适量