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绿豆沙——半小时速成办法

五粒糖公子

绿豆沙——半小时速成办法的做法

2张图片

“说起绿豆沙，相当大部分人都相当“头痕”，自己在家里熬制的绿豆糖水，泡久又怕走味，高压锅出动又久久不能开吃，如果能用普通锅具半小时速成，那多省事啊，味道没有差别哦~~~”

食材明细

主料

绿豆 100g
水 2.5L

辅料

片糖适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

绿豆沙的做法步骤

1
绿豆洗净放在水里浸泡1-2小时（这个时候可以讲浮在水上的和沉在盆底黑了的豆子挑出）；
2
将泡过的绿豆加入适量的水放入电饭锅里煮开（根据个人喜好加入适量的水，绿豆沙我喜欢水一点的）；
3
绿豆煮开后5分钟，将绿豆捞出，放入料理机打成粗颗粒状，放入锅中继续熬煮；
4
继续煮开5分钟，这时候粗颗粒状的绿豆已经软绵，将其捞出，放入料理机很轻松打成绿豆蓉，放回锅中熬煮；
5
再次煮开10分钟，加入适量片糖调味即可。

来自美食天下五粒糖公子的作品

使用的厨具：电饭煲

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