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洋葱虾仁炒面

洋葱虾仁炒面的做法

1张图片

“这是一款家常炒面，配菜也可以自己随意变动的。”

食材明细

主料

水面 250G

辅料

虾仁适量
洋葱一个
胡萝卜 半斤
姜一块
蒜适量

配料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱虾仁炒面的做法步骤

1
先将面放入蒸锅里蒸熟。蒸20分钟左右就可以，期间翻一次面条，防止粘在一起。
2
将虾仁去虾线后，用淀粉和料酒、盐码味。洋葱和胡萝卜切丝备用。姜和蒜切细末备用。
3
面蒸好后，将炒锅里放少量的油烧热，先爆香姜、蒜末，再放虾仁炒散，加入洋葱和胡萝卜丝翻炒，并放适量的生抽、老抽和蚝油的混合液。
4
放入蒸好的面条略翻炒，加入少量清水焖一下。如果觉得味道不够再放点盐可以起锅了。

来自美食天下牛牛蔡的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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