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椰子球的处女作

椰子球的处女作的做法

1张图片

“我是照着文怡的书上的作法来做的。

方子我略微进行了改变，因为怕太甜，所以糖减少了，而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧！”

食材明细

主料

蛋清 4个
椰蓉 180G

辅料

玉米淀粉 30G

配料

糖 50G

原味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

椰子球的处女作的做法步骤

1
蛋清打发，糖分三次加入，打发到干性发泡；
2
将椰蓉与玉米淀粉混合后倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
3
用手捏成1.5CM大小的球球，烤盘放上油纸，将小球球均匀的摆开；
4
170预热10分钟，放烤箱中上层，烤15分钟，球球上面变金黄色，整体感觉是奶白色，取出就可以吃了。

小窍门

我用的是长帝CKF-25B烤箱，这样我正好做了两个烤盘球。

来自美食天下变色芭比的作品

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