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文蛤三鲜

招财猫笑了

文蛤三鲜的做法

1张图片

“文蛤的鲜就不多说了，加上口蘑，真是鲜上加鲜，再加上木耳，唉，鲜的眉毛都掉了。”

食材明细

主料

文蛤 500克
口蘑 10朵

辅料

木耳少许

配料

油少许
白酒几滴
生姜三四片
盐少许
糖少许

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

文蛤三鲜的做法步骤

1
买回来的文蛤养在水里，加点盐，让其吐沙。锅内水烧开，放入文蛤，等它开口之后就可以捞出来，待凉拨出蛤肉。
2
口蘑生姜清洗干净切成片。
3
木耳泡发洗净。
4
锅内爆热油，放入生姜，口蘑翻炒。
5
放入木耳，加入少许水，炒几分钟。
6
倒入蛤肉，撒入少许糖，盐，白酒（加白酒能吊出蛤肉本身的鲜味），翻炒入味后出锅。
7
成品出锅啦，有海鲜，有菌菇，营养丰富，也是宝宝的最爱哦！

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使用的厨具：炒锅

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